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液质联用仪 可测定多种食用合成色素

 由江苏省食品药品监督管理局主任科员赵维佳、江苏省食品质量**监控中心研究员邹洁、徐州工程学院教授秦卫东、中国矿业大学化工学院副教授冷云伟等专家组成的验收委员会一致认为,该项目研究了基于液质联用方法对合成色素、甜味剂、防腐剂及非食用化学品多组分的定性定量检测,建立了样品快速处理方法,确定了母离子和子离子以及检测限,在饮料及酒类产品中应用获得满意效果,合成色素的回收率为98.2%—101.6%,甜味剂、防腐剂的回收率为98.1%—102.1%,非食用化学品的回收率为97.0%—100.5%。
  
  该项目**点在于改良果汁、饮料、葡萄酒色素提取方法,缩短色素提所需时间,并对国家允许添加的食用合成色素、可能非法添加的染料、其他食品添加剂(如防腐剂、甜味剂等),利用液质联用仪进行同时定性定量测定。
 

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