食品检测仪器前景看好 正向大而强转型

食品**涉及技术与管理两大支撑体系，既有政府监管环节也有企业自查行为。2010年，残留问题重现市场、河北大肆造假;2011年，镉超标、“瘦肉精”猪肉等问题接连不断，引起社会的高度关注和国家的高度重视。
　　
　　许多基层食品质检单位，面临着检验设备不足、检测手段落后的问题。政府需要加大对质检系统食品检验的投入，重点提升基层质检部门对食品**的检测监管能力，改善基层工作条件和检测水平。而企业也需要进行检测设备投资，按照已有的标准严格落实质量**管理体系，承担应有的社会责任。
　　
　　2010年，中国食品**检测仪器市场规模超过百亿，并且市场增长速度有逐渐提高的趋势。检测仪器市场的繁荣一方面是因为各级政府加大了对食品**仪器设备、科研经费的投入；另一方面，国产低端检测仪器进入市场，价格杠杆撬动了市场需求的攀升。
　　
　　当前食品**各项指标中，残留农药、兽药、渔药、等参数的检测*受关注，因此，所使用的检测仪器如质谱仪、色谱仪、分光光度计等利润丰厚的**仪器及快速筛查仪器市场前景看好。
　　
　　如果国产检测仪器能够形成突破，其相对强大的性价比优势，能够满足市场对低成本设备的需求，同时势必对进口产品的价格构成压力。
　　
　　**仪器的研发和产业化投入很大，核心技术的成熟需要在市场的作用下循序前进。以质谱仪为例，质谱仪的研发综合了精密机械、技术和物理化学等基础学科，是多学科高度交叉的产物。作为一种**精密仪器，质谱仪的研发仅仅能够实现在实验室完成还远远不够，其灵敏度、分辨率等指标参数在各种环境下都能够保持稳定的精度，才是其能否市场化、产业化的关键因素。
　　
　　目前，我国正努力促进科学检测仪器设备向自主**方向发展，逐步摆脱依赖进口跟踪模仿的不利局面，鼓励加强产、学、研、用结合，促进产品结构由中低端向高中端转变，企业由“小而弱”向“大而强”转变。围绕保障食品**需求，大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发，提高国产仪器市场占有率，壮大我国食品检测产业。